闻香醉猪蹄加工方法

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文档资料。闻香醉蹄加工技术加工成的动物蹄，不仅营养价值高，而且美味可口，闻着香吃着醉，吃了还想吃，让人忘不了。通过对各种关键工艺环节技术指标进行标准化控制，基本保持卤煮香蹄的色、香、形等感观特征。看着干净，美观、香味十足。
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