口子窖研酒院 | 杯酒藏日月，兼香飘千秋

娱乐新视野

“酒者，天之美禄”。中国是最早酿酒的国家之一，早在汉代，就将酒推崇为可以养天下、祀祈福的无上之物。酒对中国人如此重要，酒器的地位自然举足轻重。李白曾诗曰，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，可见美酒配美器的追求由来已久。酒器的背后，承载着历史的变迁、文化的交融。

濉溪酿酒始于春秋，因其河流汇聚的地貌， 又称为“口子”。口子酒因此得名，自古便闻名遐迩。隋唐大运河的开通，让这里成了南来北往的物资集散地，当地酒肆繁多，酒风盛行。有传世佳酿，自然也有美器汇聚，依赖四通八达的交通，古今往来，诸多精美酒器也流传此地，向我们讲述着千百年来酒文化的繁荣。

藏礼于器， 岁月飘香

“藏礼于器”是中国特有的文化。对于酒器的使用，自古以来就有严格的身份规定。行什么样的礼，就享什么样的器，《礼记·礼器》中写道“贵者献以爵，贱者献以散”，用错酒器，就是僭越之罪。

尊、觚、彝、罍、瓿、斝、卤、盉、壶等酒器都曾用于典礼或帝王宴请。它们或造型独特，或做工精美。此时的酒器，不仅用来盛酒饮酒，更有浓重的礼仪意味。

商周时代，各国举行祭祀仪式频繁。“尊”便以礼器的身份出现，逐渐演变成高规格大型场所的盛酒器皿。而“鼎”更具盛名。传说夏禹曾收九牧之金铸九鼎于荆山之下，以象征九州，于是有了“一言九鼎”。古人甚至还将定都或建立王朝称为“定鼎”，可见酒器中蕴藏的政治意味。

到了后世，因为佛教的流传，鼎融入了炉的造型特点。北宋的湖田窑龙足鼎便是模仿青铜器造型的瓷鼎。通体光素无纹，釉面精致素雅，明澈洁丽，色泽温润如玉，极为罕见，下接三支雕塑龙首状足，生动精美，苍劲有力。

湖田窑龙足鼎

现藏于口子酒文化博物馆

瓿同为礼用酒器代表，早期多为青铜打造。现收藏于口子酒文化博物馆的越窑青瓷瓿，体施青釉，盖表面满戳印有“涡”纹，造型古朴，端庄大气。

历史佳话千年流传，酒器只是当做磅礴历史的背景板，但其底蕴越过千年，在岁月中仍传出阵阵醇烈甘甜。

千古酒香 辉映时光

无论是宴饮中的礼仪之道，是寓情于酒的快意恩仇，酒器里都散发着中华酒文化的妙意横生。酒器也是历史文化发展的缩影，从商周到秦汉两晋饮酒容器多以羽觞、卮为主，汉后至隋唐时期的文化大融合，使得酒器出现了地中海和中亚文化的影响，出现了高足杯、胡瓶、曲杯等。

盛唐时期，阿拉伯、波斯等地的商人通过陆路和海上丝绸之路来到中原，也使得当地的物产和文明源源不断输入中国，其中最为代表性的就是“胡瓶”。唐代白釉双龙耳瓶的身上就可以感受到这浓郁的异域风情 。该瓶白釉色晶莹透亮，颈部饰凸弦纹多道，肩部竖装对称龙型耳。这样的器型在鸡头壶的基础上，吸收了“胡瓶”的特点，结合了中国传统的陶瓷工艺，从而产生了新的风格，也成了文化交流的典型代表。

酒器上题写的诗词同样彰显着背后的文化底蕴。酒注(执壶）作为主流酒具的一种，于诗歌盛行的中唐时期流行开来，长沙窑出土的酒注壶身就题有佳句。藏于淮北隋唐大运河博物馆的青釉题诗执壶，瓶身题一五言绝句诗：夕夕多长夜，一一二更初，田心思远客，门口问贞夫。

匠心的玄妙，赋予各种酒器玄妙的造型。哪怕时光荏苒，也能从斑驳的器具身上，感受古老酒香的千年芬芳。