卤粉领导品牌——统桶发卤粉王，快餐也要营养健康

费欧辰

“卤”源于夏商时期，兴于周朝年间，至清代初期，“卤”已形成“南卤”和“北卤”两大派别，百年已逝，美味却历久弥新，以更加丰富的形态呈现在人们的餐桌上。

随着改革开放，从事卤味技术的研究、开发的专业人士不断增加，卤进入了空前的繁荣昌盛时期。

所有传世的味道，都是创始人不断尝试、经验积累的结晶。1982年，”统桶发”品牌创始人彭解志钻研《本草纲目》，精选26味有益中药，经多次调试、改良，传世秘制卤水最终炼成，就是这一锅卤水，让米粉、鸡蛋、猪脚、香干这些最平凡的食材，唤出了新的美味。

     历经数年的风雨沉淀，曾经的卤粉小作坊已发展成为一家以“统桶发”卤粉店加盟为主要方向，集卤粉原材料供应、卤粉新技术研发等多种职能为一体的综合性餐饮服务与管理公司——长沙沛东餐饮管理有限公司。

目前，“统桶发”加盟店遍布长沙、株洲、湘潭、常德、岳阳、张家界、深圳等地，达几百家，影响力辐射湖南全境并逐步扩大至全国。为了更好地配合品牌向外扩张的需要，公司加速资源整合，积极调整战略规划，在持续开放单店加盟、“4+1”区县级代理、“10+1”及“15+1”市级代理政策的同时，达成了“卤粉制作、卤粉制作原材料供应、特色卤味预包装”一条龙服务的战略目标。

秉承“快餐也要营养健康”的饮食新概念，沛东餐饮还建立了完善健全的“冷链运输”系统，以现代化技术确保把新鲜的原材料送到每一位加盟商的手中。

南来北往，一碗倾心